石窯パン・和みカフェ ゆるり (三重県四日市市広永町)
八朔と分旦
八朔(はっさく)のマーマレードと・・
八朔
分旦(ぶんたん)の皮のピール
分旦

どちらも父の手作りです。
新しい柑橘が手に入ると、すぐにマーマレードやピールを作ってくれます。
柚子、カボス、夏みかん、レモン・・・次々とやってきます。
忙しかったりすると、「あー、そこに置いといて」なんて簡単に言ってしまうのですが、
大変な手間隙をかけて作ってくれています。

大切に大切に、美味しいケーキやパンに使いたいと思います。
Posted by ゆるりまま
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