石窯パン・和みカフェ ゆるり (三重県四日市市広永町)
デニッシュ
DSCF1041S.jpg
とってもいい感じに焼けたカスタードと柚子ピールのデニッシュ、
今日ダーシェンカさんの石窯パン講習で焼いてきたものです。
自然酵母ではないけれど、発酵バターが生地に包まれて、ふんわりさっくり。

クロワッサンやデニッシュは、石窯で焼くのがとても難しいそうです。
ゆるりの石窯でも、うまく焼けるようになって、お店に出せるように頑張ります。
Posted by ゆるりまま
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[石窯パン
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食べたいデニッシュ
デニッシュおいしそうに焼けてますね!
娘もおいしそう!たべた~い。と言ってます。
是非とも、石釜で成功させて下さい。
2010/02/11 21:37 | URL | edit posted by sea-wave.mom
Re: 食べたいデニッシュ
コメントありがとうございます!!
おいしそうに見えましたか?
食べても美味しいと言ってもらえるように、頑張ります!
娘さんにもよろしくです^^
2010/02/14 00:23 | URL | edit posted by ゆるりまま
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